Tarta huesitos

Bautizamos así la tarta unas compañeras porque el sabor es igual a las barritas de chocolate huesitos. Los ingredientes son pocos pero hay que agregarle tiempo y paciencia. El principal es el pan de ángel, que son las obleas de las hostias consagradas. Estas obleas las podeis comprar tanto en Mercadona como en el Carrefour en la zona de las galletas. Disfrutad haciéndola y comiéndola.

Ingredientes

• Un paquete de pan de ángel  
• 2 botes grandes de nutella

OPCIONAL

• Chocolate de cobertura
• MAntequilla
• Lacasitos

Preparación

En una bandeja redonda (mejor si la tenéis de cartón) poned una oblea y untad una capa de nutella encima. Poneis otra oblea encima de la primera y repetís el proceso hasta que la tarta adquiera la altura que os guste o hasta que se os acabe la nutella lo que ocurra primero.

Finalmente, podéis cubrir la tarta con nutella o con cobertura de chocolate. Para que esta os quede crujiente, tenéis que fundir juntos la misma cantidad de chocolate que de mantequilla. Por último, la podeis adornar con lacasitos, como he hecho yo o con fideos de chocolate, bolitas o lo que os apetezca.

Poleá o gachas

Mi abuela es una persona excepcional en muchos sentidos pero la cocina nunca fue lo suyo. No obstante, tiene un par de recetas que domina a la perfección: el pollo al chilindrón y las poleá. Os dejo su receta.

Ingredientes

• 200 g de harina (preferentemente de repostería)
• 1/2 vaso de aceite de oliva 
• 1 vaso (de los de agua) de leche 
• 1 palito de canela en rama 
• Canela en polvo
• 2 trocitos de corteza de limón 
• 40 g de azúcar 
• 2 rebanadas de pan en trocitos 
• una cucharadita de matalauva (anís en grano)
• Una copita de anís

Preparación

Se pone a calentar el aceite en una cacerola donde freiremos los trocitos de pan a cuadritos y en una sartén tostaremos la harina. Se sacan los trocitos de pan a un plato aparte cuando estén tostaditos y se fríe también la cáscara de limón con la matalauva. Retiramos la cascara cuando empiece a dorarse (también podemos colar el aceite si no queremos encontrarnos los granos de anís) y se echa ahora la harina, el azúcar y el palito de canela y la copita de anís. Cuando el alcohol se evapore(en un par de minutos), añadiremos la leche poco a poco, sin dejar de mover para evitar que se hagan grumos y lo dejamos cocer despacio durante veinte minutos. Cuando ya esté en su punto se echa en una fuente o en vasitos, se espolvorea de canela y se adorna con los trocitos de pan frito.

Un postre muy light

Brownies al micro

El sábado, mientras el arroz moruno se hacia, me puse a hacer este brownie, así que haceros una idea de lo rápido que se hace si se tienen los ingredientes. Está de muerte por chocolate

Ingredientes:

• 125 gramos de chocolate para postres
• 125 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 80 gramos de harina
• Medio sobre de Levadura Royal
• Una pizca de sal
• Leche o zumo de naranja
• Nueces o frutos secos al gusto

Preparación: 


Batimos en un bol tres huevos con 125 gramos de azúcar. Ponemos en el micro a derretir los 125 gramos de chocolate con 125 gramos de mantequilla. Una vez derretido, le añadimos la mezcla de huevos con el azúcar y lo batimos hasta que sea una mezcla homogenea. Sobre esa mezcla, echamos 80 gramos de harina  tamizada con medio sobre de levadura Royal y una pizca de sal. Mezclamos pero sin batir hasta que no queden grumos. Añadimos las nueces picadas a trozos no demasiado menudos y un chorrito de zumo de naranja o leche. 

En un molde engrasado o forrado con papel de hornear, echamos la mezcla y ponemos al micro a potencia MÁXIMA 6 minutos. Dejamos reposar con el microondas apagado y cerrado unos 5 minutillos más. Dejamos enfriar y cortamos en forma de brownies cuadraditos, y disfrutar solo o acompañado de helado, nata, sirope de chocolate, fresa...

Tiempo de preparación:15 minutos.