Chuletas de cerdo con salsa de mostaza

Ingredientes: 

• 2 chuletas de cerdo 
• 2 cucharadas de aceite 
• 1 cuarto de cebolla picada 
• 1 cucharada de harina 
• 1 taza de caldo 
• 1 limón 
• Mostaza 
• Sal
• Pimienta 
• Orégano

Preparación: 

Se aliñan las chuletas con antelación mínima de una hora con limón y sal. Se ponen en una cacerola un poco de aceite y se fríen las chuletas hasta que estén doraditas. Se sacan y en el mismo aceite se dora la cebolla bien picada. Cuando está en su punto la cebolla, se agrega una cucharada de harina, se remueve y se mezcla con la taza de caldo. Se pone sal, pimienta molida y se hierve un ratito la salsa añadiéndole finalmente el limón en el que aliñamos las chuletas y mostaza al gusto. Se deja reducir un poco. Luego se echa en el vaso de la batidora y se bate hasta que tenga una textura homogénea. Se echa la salsa encima de la chuleta, se agrega el orégano y se calienta todo junto.


Tiempo de preparación: 15 minutos