viernes, 21 de enero de 2011

Chuletas de cerdo con salsa de mostaza



Ingredientes: 

  • 2 chuletas de cerdo 
  • 2 cucharadas de aceite 
  • 1 cuarto de cebolla picada 
  • 1 cucharada de harina 
  • 1 taza de caldo 
  • 1 limón 
  • Mostaza 
  • Sal
  • Pimienta 
  • Orégano

Preparación: 

Se aliñan las chuletas con antelación mínima de una hora con limón y sal. Se ponen en una cacerola un poco de aceite y se fríen las chuletas hasta que estén doraditas. Se sacan y en el mismo aceite se dora la cebolla bien picada. Cuando está en su punto la cebolla, se agrega una cucharada de harina, se remueve y se mezcla con la taza de caldo. Se pone sal, pimienta molida y se hierve un ratito la salsa añadiéndole finalmente el limón en el que aliñamos las chuletas y mostaza al gusto. Se deja reducir un poco. Luego se echa en el vaso de la batidora y se bate hasta que tenga una textura homogénea. Se echa la salsa encima de la chuleta, se agrega el orégano y se calienta todo junto.


Tiempo de preparación: 15 minutos

3 comentarios:

  1. que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaa, que buena pinta. y eso que a mi la mostaza no me chista mucho,pero sin duda la probaba,, la pinta es buenisima,!!bikos leo

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  2. No sé si te gusta el aguacate pero esta misma receta, sustituyendo la mostaza por aguacate, le da un sabor absolutamente distinto y muy de cocina de fusión :p

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  3. Deliciosa receta leonita ;)

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